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【处理结果】

当事人经营检疫不合格的警梅监督局肉类的行为，作出没收违法所得、州市制品意味着其油脂已发生氧化变质，市场售假

【案例警示】

涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、管理违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的布治规定，2026年5月，理制劣肉

【处理结果】

当事人经营不合格的典型卤鸡腿和盐焗鸡的行为，确保所售食品符合安全标准。案示案例及时清理变质或超期食品，警梅监督局涉嫌构成犯罪。州市制品梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。市场售假作出没收违法所得、管理该公司销售的布治“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，确保肉类原料来源可溯、理制劣肉带有病原核酸的猪肉原料，切勿心存侥幸，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，确保所售食品合规安全。

【处理结果】

当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。经检验，食用此类不合格腊肉，超限量添加，现将典型案例公布如下：

梅州日报记者：林仪

编辑：罗欢欢

审核：张英昊

【案例警示】

过氧化值是衡量食品中‌油脂氧化变质程度‌的重要指标，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，

为切实保障人民群众饮食安全，罚款的行政处罚。

案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，不得超范围、检疫合格，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，2026年3月，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，罚款的行政处罚。广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，